【日記】牛肉の赤ワイン煮とパンプキンパイ
2008/10/13
日記
先週に引き続き、週末は日ごろできない分の穴埋めで、僕が料理の腕を振るいます。以前飲んだドラゴンの赤ワインが残っていたので、どーしようかなぁと悩んで、牛肉の赤ワイン煮を作ることにしました。フォンドボーと赤ワインでひたすら煮込みます。ポイントは、コクを出すためのバターひとかけら。もう・・・至高の味ですよ。自画自賛ですが、めちゃくちゃうまい！赤ワインと一緒にいただきました。そしてもう一品。ハロウィンにちなんで、パンプキンパイを作りました。買ったかぼちゃが水分少ない＋甘みが薄いという部分で、砂糖をもうちょっと入れればよかったかなぁ？と。甘さ控えめになっちゃいました。いやいや、なかなかいい晩餐でしたよ。相変わらず家計にはやさしくない男の料理でしたとさ♪