DOMAINES LORGERIL VIN DE PAYS D'OC CHARDONNAY
2007/3/20
白ワイン
そんな心配をよそに、家に帰って、相方が用意してくれた食事で一杯。本日のワインは「ヴァン・ド・ペイ・ドック シャルドネ」。フランスワインです。相方が、買ってきてくれました。色は、深い黄金色。香りは蜂蜜＋青りんご。口に含むと、まずは鼻に抜ける甘い香り。続いて、下にピリッと来る刺激。おいしーです。
さらに、今日の相方にあげるホームラン賞はこちら。合鴨スモークに、ドライアップルを散らしたもの。白ワインは、ドライフルーツとよく合う、と言われますが、まさにそれを体現した料理でした。合鴨の塩味をドライアップルが見事に引き出して、さらに、白ワインの青りんご系の香りとシンクロ。これ、口ではうまく言い表せませんが、めちゃくちゃうまい。これは、今後もワインのお供のレギュラー入りです。
さらに今日のメインディッシュ。サーモンのムニエルです。相方にリクエストして作ってもらいました。タルタルもお手製です。めちゃくちゃうまいー！幸せだぁ。評価★★★☆☆（ドライアップルとのコンビなら、★もうひとつ！）原産国：フランス価格： 1500円くらい購入：KALDI 八千代緑ヶ丘店